ก๋วยเตี๋ยวเป็ดตุ๋นดวง

ก๋วยเตี๋ยวเป็ดตุ๋นดวง

….ถ้าเลยจากร้านตาตี๋ ก๋วยเตี๋ยวหมูสูตรโบราณมา จะเห็นบิ๊กซี2(คาร์ฟูเดิม) อยู่ทางขวามือ แล้วก็จะเป็นองค์การ โทรศัพท์อยู่ทางซ้ายมือ ก็หาที่จอดรถได้เลย ร้านก๋วยเตี๋ยวเป็นดวงจะเป็นเพิงสังกะสีเตี้ยๆ บรรยากาศของร้านก็จะเป็นแนวร้านริมทางทั่วไป ค่อนข้างร้อนเนื่องจากเป็นเพิงสังกะสีเตี้ยๆ

…สิ่งที่ต้องรู้เกี่ยว กับที่นี่…… ประการแรกไม่อนุญาตให้สัตว์เลี้ยงเข้านะครับ เหตุผลก็คือ ต้องเกรงใจลูกค้าคนอื่นๆเพราะขนของสัตว์เลี้ยงอาจปลิวไปเข้าจานของเขาได้ ประการที่สองเวลาสั่งดูเหมือนเจ๊แกจะไม่สนใจ แต่…สั่งไปเถอะแกจำได้หมด เจ๊แกชื่อ ศรี ส่วน ดวง นั้นเป็นชื่อสามีของแก…นี่ก็ถือว่าเป็นเจ้าเก่าแก่เจ้าหนึ่งของถนนเส้นนี้ หลายครั้งที่แกจะเลิกขาย แต่ก็เลิกไม่ได้ เพราะลูกค้าประจำไม่ยอม ร้านเปิดเช้ามากและก็ปิดเย็นมากเช่นเดียวกัน อย่างเร็วก็บ่ายสาม ไม่ใช่แกขายไม่ดี แต่แกทำเป็ดเยอะมาก เป็ดที่นี่ใช้เป็ดของ ดั๊กคิง เจ้าพ่อเป็ดเมืองแปดริ้ว สะอาด ถูกหลักอนามัย ส่วนเรื่องตุ๋นเป็ดก็หายห่วง เฮียดวงแกจะทำหน้าที่ตุ๋นทั้งวัน….ร้านดวง นอกจาก ก๋วยเตี๋ยว บะหมี่เป็ด ซึ่งมีทั้งตุ๋น และพะโล้ แกยังมีน่องไก่ และข้าวไว้บริการด้วย ที่นี่ก็เหมือนร้านตาตี๋ คือ ไฟจากเตาไม่เคยดับ ดังนั้นเรื่องความร้อนของน้ำก๋วยเตี๋ยว ไม่ต้องพูดถึง พอๆกับพริก ที่ตั้งใจมาเผ็ดก่อนปรุงควรชิมก่อนนะครับ เพราะน้ำก๋วยเตี๋ยวจะหวานมาก เนื่องมาจากใช้ซี่โครงเป็ดมาตุ๋นทำเป็นน้ำก๋วยเตี๋ยว ผ่านมาลองแวะทานกันดูครับ ใจไม่กล้าพอหรือถ้าไม่หิวจนหน้ามืด คิดให้ดีก่อนสั่งจานพิเศษนะครับ เพราะขนาดจานธรรมดาก็อลังการเกินคาดเดาแล้วครับ

ใส่ความเห็น

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.