ถ้าเป็นเมื่อก่อนผมคงขึ้นต้นเรื่องว่า อ๊ะ อ๊ะ อย่างง แต่กาลล่วงมาถึงตอนนี้แล้วผมเชื่อว่าคงหายงงกันแล้วว่า นมควายกินได้ด้วยเหรอ? เพราะ มูร่าห์ฟาร์มของคุณรัญจวน เฮงตระกูลสิน ซึ่งเป็นผู้ริเริ่มเป็นคนแรกในประเทศไทยเมื่อปี 2546 นี่เอง เป็นผู้บุกเบิกและเอาจริงมาโดยตลอด ซึ่งก็ไม่ใช่เรื่องง่ายหรอกครับ หากใครคิดว่าก็แค่นำควายมาเลี้ยง แล้วก็รีดนมมันมา ก็แค่นั้น ครับถ้าคิดเช่นนั้นก็แค่นั้นจริงๆ เพราะจะทำได้แค่ เลี้ยง รีด แล้วก็ร่วง เพราะไม่มีใครกล้ากิน แต่ มูร่าห์ฟาร์มนี่ที่ผมบอกว่ายากก็เพราะ เป็นฟาร์มแบบปศุสัตว์อินทรีย์(Organic Farm) ซึ่งก็คือห้ามใช้ทุกชนิดไม่ว่าสารเคมี ยาฆ่าแมลง สารกระตุ้นการเร่งน้ำนม ฮอร์โมนต่างๆ เข้าไปเกี่ยวข้องกับกระบวนการการผลิต แค่คิดก็เหนื่อยแล้วครับ แต่หลังจากเหนื่อยเราท่านก็จะได้ดื่มน้ำนมอันบริสุทธิ์จริงๆ
แต่ด้วยความตั้งใจของคุณรัญจวน ในที่สุดเราก็ได้สัมผัสกับผลิตภัณฑ์อันเกิดจากน้ำนมควายมูร่าห์ คือ เนยสดจากครีมนมมูร่าห์ น้ำมันเนยอินเดีย(กีห์) น้ำนมพร้อมดื่ม(พลาสเจอร์ไรซ์) สบู่ครีมน้นม100% ชีสมอซซาเรลล่า รีคอตต้าชีส โยเกิร์ต
นอกจากนี้ก็ยังนำมาทำเป็นพิซซ่า พลาสต้า สลัด เบเกอรี่ ซึ่งแปดริ้วเราก็หาลองลิ้มชิมรสได้ที่ มูร่าห์เฮ้าส์ สาขาฉะเชิงเทราตั้งอยู่หน้าโรงแรมวีโฮเตล ก็ก่อนถึงบิ๊กซี(ขนส่ง)นิดเดียวครับ
และหากท่านใดสนใจอยากเข้าชมฟาร์มเลี้ยงมูร่าห์ก็ได้นะครับ โดยทางฟาร์มกำหนดไว้ว่าต้องเป็นกลุ่ม และต้องไม่ต่ำกว่า 20ท่าน ขึ้นไปครับ(มีค่าใช้จ่ายนะครับ) ก็เป็นการเยี่ยมชมพร้อมบรรยายเชิงวิชาการครับผม
มูร่าห์ฟาร์มนี่ตั้งอยู่ที่ อำเภอแปลงยาว และอีกแห่งหนึ่งแถวดอนสีนนท์(บ้านโพธิ์) สนใจก็สอบถามได้ที่ คุณชาริณี ชัยยศลาภ (บุตรสาวของคุณรัญจวน ทำหน้าที่ผู้จัดการทั่วไป) เบอร์ 086-777-4515 หรือ ที่สำนักงานพัฒนาชุมชนจังหวัดฉะเชิงเทราเบอร์ 038-511239
